Köstliche Traditionen,
neu interpretiert.

Breakfast of Eden 16,90

Weißkäse, Tomaten, Oliven, pikanter Frischkäse, Nutella, Butter mit Honig und ein feiner Tahini-Dip.
Dazu ein Spiegelei aus drei Bio-Eiern – auf Wunsch auch als:
• Menemen (klassisches türkisches Rührei mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln)
• Spinat-Ei (leichtes Rührei mit frischem Spinat)
• Hackfleisch (herzhaftes Rührei mit saftigem Hackfleisch)
• Sucuk-Ei (pikantes Rührei mit würziger, türkischer Sucuk-Wurst)
• Weißkäse (cremiges Rührei mit mildem Weißkäse)

• extra Pancake 2,90
• extra Avocado 2,90

Menemen 7,90

Klassisches türkisches Rührei mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln

Spinat-Ei 7,90

leichtes Rührei mit frischem Spinat

Hackfleisch 7,90

herzhaftes Rührei mit saftigem Hackfleisch

Sucuk-Ei 7,90

pikantes Rührei mit würziger, türkischer Sucuk-Wurst

Weißkäse 7,90

cremiges Rührei mit mildem Weißkäse

Simit 1,90

Sesam-Ring

Whispers of Morning 14,90

Pochierte Bio-Eier mit Avocado und fein geschnittener, aromatisch gepökelter Pastırma und einer samtigen, orientalisch gewürzten Hollandaise und Harissa.

Hidden Sweet 9,90

Pfannkuchen mit zart schmelzender Schokoladencreme, frischen Bananenscheiben und aromatischen Pistazien

Oasis Sun Trio 9,90

Drei Spiegeleier mit Avocado mit Granatapfelkernen 
auf Brot

Veggie Song 9,90

Knusprig gebratene, vegetarische Gemüse-Puffer mit frischen Kräutern und Bio-Eiern, dazu cremige Avocado und hausgemachter Hummus.

Circle of Delight 9,90

Knusprig-frische türkische Sesamringe mit samtigem Kaymak, goldenem Honig, schmelzender Butter und einem Hauch Nutella.

Dawn by the Sea 15,90

Rührei verfeinert mit Käse und feiner Sumak-Würze, knusprig-frischer türkischer Sesamring, zart gegrillter Lachs in Teriyaki-Sauce, frischer Avocado und Gurke.

The Morning Jewel 14,90

Rührei verfeinert mit Käse und feiner Sumak-Würze, dazu knusprig-frischer türkischer Sesamring und cremig-frische Avocado.

Eye of the Flame 12,90

Pide mit geschmolzenem Käse und zwei Bio-Eiern.

Songs in Many Bites 14,90

Sigara Böreği, Ezme, Hummus mit knuspriger Pastırma, Ziegenkäse, Chickpea Fries, Käse mit Oliven und Minze, Baba Ganoush mit frisch gebackenem, hausgemachten Brot.

Lentils of the Orient 5,90

Eine herzhafte türkische Linsensuppe, gewürzt mit frischen Kräutern und Gewürzen, serviert mit Zitrone und frisch hausgebackenem Brot.

Ritual of Red 9,90

In Panko panierter, goldbraun gebackener Blumenkohl, verfeinert mit einer zarten Tomaten-Joghurt-Sauce.

Sultan´s Cigar 6,90

Knusprig-goldbraun gebackene Yufka-Teigröllchen, traditionell gefüllt mit würzigem Weißkäse und frischen Kräutern.

Sweet Sultana 8,90

Zarte Yufka-Teigröllchen mit herzhafter Ziegenkäse-Füllung, gekrönt von feinem Honig und Chiliflocken – süße Versuchung im Stil des Sultans.

Pearls of the Levants 6,90

Fein marinierte Halloumi-Würfel-Spieße, durchzogen von aromatischem Olivenöl, frischem Zitronensaft, Thymian, Knoblauch & Honig, goldbraun gegrillt.

The Fig Symphony 9,90

Zart aufgeschnittenes Feigen-Carpaccio, kombiniert mit frisch gerissener Burrata und aromatischem Rucola. Veredelt mit einer tiefen Balsamico-Crème, kaltgepresstem Olivenöl, gerösteten Pistazien und Orangenzeste.

Red Pearl Tartar 13,90

Fein gewürfeltes Thunfisch-Tatar, mariniert in einer aromatischen Mischung aus Tahini, Sesamöl, Sojasauce und frischer Zitrone.Kombiniert mit süßer Mango, cremiger Avocado und zarten Frühlingszwiebeln.

Silk and Spice 8,90

Knusprig gebratene Pastırma, verfeinert mit zart sautiertem Spinat, serviert auf einem cremigen Joghurtbett.

Red over White 8,90

Aromatische Tomatensauce, garniert mit frischer Petersilie und knusprigen Manti, serviert auf einem cremigen Joghurtbett mit Pinienkernen.

Chilli Kissed of Eden 8,90

Knusprig gebackene of Eden Manti (türkische Teigtaschen), gefüllt mit Frischkäse, serviert mit einem cremigen Chili-Cheese-Dip.

The Garlic Spell 12,90

Ein Zauber aus gegrillten Garnelen mit Knoblauch, Chili, Tajin, Basilikum und Rosmarin.

Sultan´s Secret Trio 16,90

Ein Trio aus:

1. Tuna Taco mit Spicy Mayo & marinierten Zwiebeln

2. Pulled Beef Taco auf Avocadocreme und Sumach Zwiebeln

3. Zart panierter Kabeljau Taco, verfeinert mit einer aromatischen Safran-Zitronen-Aioli und frischer Minze

Sultan´s Secret Köfte Trio 14,90

Drei saftige Köfte Tacos mit Avocadosalat & Lime.

Sultan´s Secret Tuna Trio 15,90

Drei Tuna Tacos mit Spicy Mayo & marinierten Zwiebeln.

Leaf & Legend 7,90

Sun on the Waves 16,90 | to share: 24,90

Desert Caeser 13,90 | to share: 21,90

Knackiger Salat, hausgemachtes orientalisches Tahini-Caesar-Dressing, knusprige Kichererbsen, gegrillte Gewürzhähnchenstreifen und ein Hauch Sumach – kräftig, cremig, unverwechselbar.

Green Flower 12,90 | to share: 20,90

Garden of Eden 13,90 | to share: 21,90

Mystic Goat 14,90 | to share: 22,90

Frischer Blatt-Salat mit Rucola und Ziegenkäse im Teigmantel, verfeinert mit einem Granatapfeldressing.

Pink on Green 15,90 | to share: 24,90

Zart, gegrillter Lachs in Teriyaki-Sauce auf einem frischen Mix aus Rucola, jungem Spinat, cremiger Avocado und knackiger Gurke. Fruchtige Orangenspalten, spritzige Limette, aromatische Minze und fein marinierte rote Zwiebeln runden dieses erfrischende Geschmackserlebnis perfekt ab.

Mehr Extras, jeweils +4,90€

• gegrillte Hähnchenbrust

• gegrillte Garnelen

• Falafel

• Halloumi Käse

• Ziegenkäse im Teigmantel

• Köfte

• Thunfisch

• Lammfleischwürfel

Fire’s Kissed Bread 8,90

Weiches, hausgemachtes Naan aus Sauerteig, aromatisch bestrichen mit würzigem Knoblauchöl und hausgemachten Hummus.

Moonmilk 9,90

Pide mit Käse und Tomatensauce.

Kiss of Green Plant 13,90

Pide, belegt mit cremiger Avocado und feinem Tahin.

Sultan´s Slice 13,90

Pide, belegt mit fruchtig-würziger Tomatensauce, zart schmelzendem Käse und aromatischem Pastırma.

Wings of Anatolia 14,90

Pide, belegt mit Paprika, Hähnchen, mini Maiskolben und Sumach Zwiebeln.

Indian Summer 16,90

Pide, belegt mit zartem Butter Chicken in cremiger Sauce und verfeinert mit aromatischen indischen Gewürzen.

Ocean x Orientalis 15,90

Pide, belegt mit zartem Thunfisch im Sesammantel und verfeinert mit Wasabi-Mayonnaise und aromatischen japanischen Gewürzen.

Pearl of the Sea 15,90

Pide, belegt mit zarten Garnelen auf aromatischer Of Eden Sauce, begleitet von Babymais und Cherrytomaten, veredelt mit Guacamole, feinem Käse und einer leichten Parmesan-Note.

Golden Heat 14,90

Pide, belegt mit würziger Sucuk.

Sauce Hollandaise on Top +1€

Za´atar Soul 15,90

Pide, belegt mit einer würzigen, fein gehackten Hackfleischmischung, frischen Kräutern und Tomaten, verfeinert mit einer erfrischenden Zitronensauce – inspiriert vom klassischen Lahmacun.

The Golden Leaf 14,90

Pide, belegt mit herzhaft gegrilltem Halloumi und frischer Avocado.

Ember´s Garden 16,90

Pide, belegt mit einer bunten Mischung aus kleinen Maiskölbchen, Kartoffeln, Zucchini, Auberginen, Pilzen und Paprika.

Goat Bloom 16,90

Naan trifft auf luftige Ziegenkäse-Schäumchen, veredelt mit einer süß-herben Olivenöl-Honig-Note und knackigen Pistazienstückchen.

Breast of Flame 14,90

Zart gegrillte Hähnchenbrust

Dazu servieren wir aromatischen Bulgur mit Tomaten und frischen Kräutern oder Grillgemüse.

Whispers of Spice 14,90

Zart gegrillte, hausgemachte Köfte, saftig und mit feinem Röstaroma vom Lavastein. Gewürzt mit einer geheimen orientalischen Gewürzmischung. Dazu servieren wir aromatischen Bulgur mit Tomaten und frischen Kräutern oder Grillgemüse.

Avocado & Ashes 20,90

Drei Zart gegrillte, saftige Köfte. Angerichtet auf einem hauchdünnen Avocado-Carpaccio, verfeinert mit cremiger Pistaziensauce und frischen Granatapfelkernen. Dazu servieren wir aromatischen Bulgur mit Tomaten und Kräutern oder Grillgemüse.

Blades Offering 18,90

Zart gegrillter Sis Kebab, saftig und mit intensivem Röstaroma. Gewürzt mit einer aromatischen Gewürzmischung und am Spieß über offener Glut gegart. Dazu servieren wir aromatischen Bulgur mit Tomaten und Kräutern oder Grillgemüse.

Noble Flame 12,90

Zart gegrillte Aubergine, veredelt mit einer einzigartigen Tahini-Zimt-Sauce. Begleitet von Hummus, Paprika, Tomaten, Zucchini und Zwiebel Quartett. Ein harmonisches Spiel aus nussigen, rauchigen und warm-würzigen Aromen.

Flaming Kebap 16,90

Weiches, hausgemachtes Naan-Brot belegt mit gegrillter Aubergine, würzigen Köfte und cremigem Babaganoush. Dazu gebratene Sucuk-Scheiben, gegrillte Paprika und eine Portion aromatischer Bulgur.

Golden Ember 10,90

Gegrilltes Gemüse in einer pikanten Tomatensoße, serviert auf einem hausgemachten, hauchdünnen Fladenbrot, begleitet von Knoblauchjoghurt.

Velvet of The Orient 12,90

Dreifach geschichtete, gegrillte Aubergine, zwischen den Lagen mit hausgemachter Tomatensauce versehen und mit Parmesan, Feta und Mozzarella im Ofen überbacken.

Falafel Whisper 14,90

Ofenfrisches, weiches Naan-Brot, gefüllt mit knusprigen Falafel-Bällchen, aromatischem Grillgemüse und cremigem, veganem Tsatsiki.

Fireborn Beyti 17,90

Weiches, ofenfrisches Naan-Brot, gefüllt mit saftigem Köfte, serviert auf cremigem Joghurt und vollendet mit einer pikanten Tomatensauce oder Grillgemüse.

Firekissed Chicken 14,90

Weiches, ofenfrisches Naan-Brot, gefüllt mit saftigem Hähnchen, serviert mit cremigem Joghurt und abgerundet mit einer pikanten Tomatensauce oder Grillgemüse.

Mehr Extras, jeweils +4,90

• Gegrillte Hähnchenbrust

• Gegrillte Garnelen

• Falafel

• Halloumi Käse

• Ziegenkäse im Teigmantel

• Köfte

• Thunfisch

Hausgemachte Pasta mit Hähnchen 13,90

Fusilli-Pasta mit hausgemachter Tomatensauce und Hähnchen

Hausgemachte Pasta mit Hackfleisch & Sucuk 13,90

Fusilli-Pasta mit hausgemachter Tomatensauce, Hackfleisch und Sucuk

Hausgemachte Pasta mit Trüffelöl & Garnelen 13,90

Fusilli-Pasta mit Trüffelöl-Sauce, Garnelen und Pilzen

Sultan’s Pillow 15,90

Hausgemachte zarte Manti (Teigtaschen), gefüllt mit würzig abgeschmecktem Fleisch, umhüllt von goldener Butter und einer aromatischen Tomatensauce auf Joghurtbett. Veredelt mit einem Hauch getrockneter Minze – ein Gericht wie aus den Palastküchen vergangener Zeiten.

Princess Pillow 15,90

Zarte Teigtaschen, gefüllt mit einer cremigen Kartoffel-Füllung, umhüllt von goldener Butter und einer aromatischen Tomatensauce.Veredelt mit einem Hauch getrockneter Minze – leicht, edel und verführerisch wie ein königliches Fest.

– Alle Gerichte sind Halal zubereitet –

Silk Nest 13,90

Weiches, hausgemachtes Naan mit zarter Mascarpone-Mousse, veredelt durch eine verführerische Schokoladencreme mit Himbeeren und Granatapfelkernen.

Künefe 2.0 7,90

Knuspriger Kataifi-Teig, süße Mozzarellamousse, gehackte Pistazien und ein Hauch von Rosenwasser.

Extra Maras Eis + 2,90

Extra Kaymak + 1,00

Alkoholfreies Tiramisu 6,90

Klassischer italienischer Nachtisch in einer leichten Version: Mascarponecreme mit geschlagener Sahne, in Kaffee getränkte Löffelbiskuits, bestäubt mit Kakaopulver.

Alkoholfreies Pistazien-Tiramisu 7,90

Ein Hauch von Italien trifft orientalische Eleganz: Luftige Pistazien Mascarponecreme mit fein geschlagener Sahne, geschichtet mit in Kaffee getränkten Löffelbiskuits, veredelt mit Pistazien und einem Hauch Kakaopulver. Alkoholfrei, aber voller Verführung.